-----------------------生机饮食－引领健康生活----------------------
悠悠天地，我们在其间。随着社会发展，我们享受着科技理念大爆炸的恩赐，这是人类之福，然而这个最美好的时代也是我们为之恐慌、为之不安的时代，环境中到处充斥着各种毒素，如排山倒海而来，在我们体内堆积，逐渐侵蚀我们的健康，折损我们的寿命。
生机饮食的来源
生机饮食源自于美国的生食疗法。上世纪70年代，美国的安.威格摩尔博士由于体弱多病，在医药无效的情形下，自己开始研究各种草药及芽菜的功效，并采用生食芽菜的饮食方式，结果慢慢恢复了健康。因此，这位博士先生便创立了生食疗法健康中心，向人们大力推广这种以食物对抗病魔的另类养生疗法。由于许多重病患者在采取生食疗法之后，病情大为改善，因此，生食疗法一时间备受人们关注，并迅速流传开来，形成一股世界性的养生风潮。不过，生食疗法流行初期，并未引起太大的社会反响，只在一些重症病人之间流传。
生机饮食的功效
增强免疫力，让人远离疾病威胁
生机食物（如芽菜、新鲜水果类）多含有丰富的酵素及维他命，这些物质进入人体后可以提高血液含氧量，让人体的酸碱值偏向弱碱性。当人体的PH值处于7.35-7.45之间，即血液、尿液呈弱碱性时，人体的免疫力会达到最强。
因此，生机饮食专家强调，当你觉得身体不适、健康状态欠佳时，可以通过生机饮食（食素）将体质调整为弱碱性，这样可以有效提高身体的免疫力，不适症状会得到改善。
清肠排毒，靓容修身
生机饮食讲求口味清淡，但其营养丰富均衡。在口味清淡的标准下自然少油少盐，而蔬果又含丰富的纤维素，这样的饮食组合可以促进人体新陈代谢，使之更为顺畅，减轻肠胃负担，维持良好的排毒功能。
正因为排毒功能良好，身体里的废物及毒素才能及时排出，不致出现毒素及多余水分滞留，从而有效防止色素沉积引起的色斑及身体浮肿导致虚胖等不美问题的产生。
时下很多美容SPA中心的排毒护理项目，其实就是通过按摩（人工或仪器）刺激血液循环，加速新陈代谢，即使排出体内毒素、废物及多余水分，以达到美容瘦身之目的。如果再配合生机饮食的排毒原理（正是通过均衡合理的饮食让身体摄取足够的纤维素以及水分，使人体代谢顺畅），可以让美容瘦身的功效事半功倍。
避免化学添加物的危害，增进健康
由于生机饮食屏弃任何加工食品，因此你可以避免吃下许多化学添加物以及过多的盐分和油脂，避免它们给身体带来危害。很多食物如罐头、酱菜、香肠等，都含有许多添加物，这些食物也常被营养学专家们称为“垃圾食物”。许多医学研究已证明，事物中的化学添加物是致癌的重要原因。因此，生机饮食对增进人体健康可谓百利而无一害。
生机饮食的实施
由于生机饮食中采用的蔬果要求不使用化学肥料和农药，所以栽种比较受限，产量不多，市面上很难觅到真资格的有机蔬果的“芳踪”，而自己又不可能亲自栽种，因此实施起来比较困难。但事在人为，只要想办法，总能搭上生机饮食的健康快车。有哪些方法可以帮助我们进入生机饮食者的行列呢？
1、“有机”清洗蔬果
由于市面上出售的蔬果基本上都要接受农药的洗礼，因此我们应采取“有机”清洗的方式向有机饮食靠近，如此应尽量遵循下面的步骤：
(1)先用清水将蔬菜、水果等事物重复洗3次；
(2)再用盐水浸泡3分钟（若担心泡盐水会造成养分流失或有其他疑虑，则可改成面粉水、茶仔粉水）；
(3)打开自来水，用适当的水流将蔬果仔细地冲洗，或用软毛刷加以刷洗，一面洗一面用水冲，表面的污秽尽除
(4)最后准备一盆凉开水，加入白醋（如米醋之类）50毫升，再将已冲洗过的蔬果在醋水中洗泡。
2、“有机”烹制
将彻底洗净的蔬果做成沙拉或果菜汁直接使用，可以避免各种维他命经高温烹调而流失，让身体吸收最完整的营养素。如果你对生菜的口感不习惯，可以采取沸水焯烫的方式快速烹制，也能降低营养成分的流失量。但是，煮熟的番茄比生番茄含有更具生理活性的抗氧化物质--茄红素；胡萝卜中所含的胡萝卜素，煮熟后的生理活性也要比生的胡萝卜高。
3、“有机”摄入
如果你实在抵制不了肉食的诱惑，那么4：1（4份蔬菜搭配1份肉食）的摄入比例是你的最好选择，同时要注意多摄取五谷杂粮和各类新鲜水果。比如早餐时，吃一碗杂粮粥、一个新鲜水果要比吃一根油条或炸糕营养和“有机”得多，也有利于体内环保。
现在许多SPA沙龙也为顾客提供生机餐饮，比如以采自大自然的植物花卉（玫瑰、金莲等），带给人视觉美感的清新花草菜，低温烘烤的全麦点心等等，都属于增进人体健康的生机食物。国外的SPA所提供的有机餐饮更完善，可以根据顾客的个体需求为其提供一个疗程的有机餐饮，以调整顾客不良的饮食结构，改善体质。
要从有机食物中受益，就要从调整自己的饮食结构做起，同时还需一定的毅力，当生机饮食一旦成为你的生活习惯，你会发现自己由内至外的变化：痘痘不再肆意滋生、脸色不再暗沉无光、皮肤光泽度及弹性较同龄人好很多，身体也轻盈起来……
